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Le Forum Gastronomique de Barcelone s'ouvre en mettant l'accent sur la tradition comme moteur d'innovation
Le Forum Gastronomique de Barcelone a débuté au lieu Gran Via de Fira de Barcelone, se poursuivant jusqu'à mercredi. Le programme étendu de l'événement explore comment le patrimoine culinaire peut alimenter l'innovation et le talent, avec des sessions couvrant tout, de la nourriture pour astronautes aux bienfaits des aliments fermentés.