Die Bewerbungen für das erste Gastronomiefestival von Gurupi in Tocantins sind bis Mittwoch, den 4. November, möglich. Die Veranstaltung findet laut Stadtverwaltung am 27., 28. und 29. November ab 18 Uhr im Kulturzentrum Mauro Cunha statt.
Das Festival wird 20 Teilnehmende haben, die in zwei Kategorien aufgeteilt werden. Es gibt 15 Plätze für herzhafte Gerichte und fünf für süße Gerichte. Die Bewerber müssen die in der offiziellen Ausschreibung verlangten Unterlagen per E-Mail einreichen.
Für die Teilnahme am Wettbewerb müssen die Köche mindestens eine Zutat verwenden, die mit der Küche von Tocantins verbunden ist, etwa Pequi, Maniok, Trockenfleisch, Chambari, Mango, Cupuaçu, Buriti, Baru, Cashew, Kochbanane oder Mais.
Herzhafte Gerichte müssen zwischen 150 und 300 Gramm wiegen und zu Preisen zwischen 15 und 30 R$ verkauft werden. Süße Gerichte müssen zwischen 100 und 200 Gramm wiegen und zwischen 12 und 18 R$ kosten.
Die drei bestplatzierten Teilnehmenden jeder Kategorie erhalten Preise. Der Erstplatzierte erhält 6.484 R$, der Zweitplatzierte 4.863 R$ und der Drittplatzierte 3.242 R$.
Die Gewinner werden am 29. November um 21 Uhr auf der Außenbühne des Kulturzentrums Mauro Cunha bekannt gegeben. Zusätzlich zum Wettbewerb nehmen die Teilnehmenden an Workshops teil, erhalten fachliche Beratung und werden in guten Praktiken im Umgang mit Lebensmitteln geschult. Außerdem gibt es Aktivitäten zur Verbesserung ihrer eingereichten Rezepte.
Quellen: G1.