Las inscripciones para el primer Festival Gastronómico de Gurupi, en Tocantins, permanecen abiertas hasta el miércoles 4 de noviembre. El evento tendrá lugar los días 27, 28 y 29 de noviembre en el Centro Cultural Mauro Cunha, a partir de las 18:00, según informó el ayuntamiento.
El festival contará con 20 participantes divididos en dos categorías. Habrá 15 plazas para platos salados y cinco para platos dulces. Los solicitantes deben enviar por correo electrónico los documentos exigidos en la convocatoria oficial.
Para participar en el concurso, los chefs deben incluir al menos un ingrediente asociado a la gastronomía de Tocantins, como pequi, mandioca, carne seca, chambaril, mango, cupuaçu, burití, baru, anacardo, plátano o maíz.
Los platos salados deben pesar entre 150 y 300 gramos y venderse a precios de entre R$15 y R$30. Los platos dulces deben pesar entre 100 y 200 gramos y costar entre R$12 y R$18.
Los tres participantes mejor clasificados de cada categoría recibirán premios. El ganador del primer lugar recibirá R$6.484, el del segundo lugar R$4.863 y el del tercer lugar R$3.242.
Los ganadores se anunciarán el 29 de noviembre a las 21:00 en el escenario al aire libre del Centro Cultural Mauro Cunha. Además de la competencia, los participantes participarán en talleres, recibirán orientación técnica y realizarán una capacitación sobre buenas prácticas de manipulación de alimentos, junto con actividades centradas en mejorar sus recetas registradas.
Fuentes: G1.