Les inscriptions au premier Festival gastronomique de Gurupi, dans le Tocantins, restent ouvertes jusqu’au mercredi 4 novembre. L’événement aura lieu les 27, 28 et 29 novembre au Centre culturel Mauro Cunha, à partir de 18 heures, selon la municipalité.
Le festival comptera 20 participants répartis en deux catégories. Quinze places seront disponibles pour les plats salés et cinq pour les plats sucrés. Les candidats doivent envoyer par courriel les documents exigés dans l’avis officiel.
Pour participer au concours, les chefs doivent inclure au moins un ingrédient associé à la cuisine du Tocantins, comme le pequi, le manioc, la viande séchée, le chambaril, la mangue, le cupuaçu, le buriti, le baru, la noix de cajou, la banane plantain ou le maïs.
Les plats salés doivent peser entre 150 et 300 grammes et être vendus à des prix compris entre 15 et 30 R$. Les plats sucrés doivent peser entre 100 et 200 grammes et coûter entre 12 et 18 R$.
Les trois participants les mieux classés dans chaque catégorie recevront des prix. Le gagnant de la première place recevra 6 484 R$, celui de la deuxième place 4 863 R$ et celui de la troisième place 3 242 R$.
Les gagnants seront annoncés le 29 novembre à 21 heures sur la scène extérieure du Centre culturel Mauro Cunha. En plus de la compétition, les participants prendront part à des ateliers, recevront des conseils techniques et suivront une formation sur les bonnes pratiques de manipulation des aliments, ainsi que des activités axées sur l’amélioration de leurs recettes inscrites.
Sources: G1.