Le iscrizioni al primo Festival Gastronomico di Gurupi, nel Tocantins, rimangono aperte fino a mercoledì 4 novembre. L’evento si svolgerà il 27, 28 e 29 novembre presso il Centro Culturale Mauro Cunha, a partire dalle ore 18, secondo quanto comunicato dall’amministrazione comunale.
Il festival avrà 20 partecipanti divisi in due categorie. Ci saranno 15 posti per i piatti salati e cinque per i piatti dolci. I candidati devono inviare via e-mail i documenti richiesti nel bando ufficiale.
Per partecipare al concorso, gli chef devono includere almeno un ingrediente associato alla cucina del Tocantins, come pequi, manioca, carne secca, chambaril, mango, cupuaçu, buriti, baru, anacardo, platano o mais.
I piatti salati devono pesare tra 150 e 300 grammi ed essere venduti a prezzi compresi tra 15 e 30 R$. I piatti dolci devono pesare tra 100 e 200 grammi e costare tra 12 e 18 R$.
I tre partecipanti con il punteggio più alto in ciascuna categoria riceveranno dei premi. Il vincitore del primo posto riceverà 6.484 R$, quello del secondo posto 4.863 R$ e quello del terzo posto 3.242 R$.
I vincitori saranno annunciati il 29 novembre alle ore 21 sul palco esterno del Centro Culturale Mauro Cunha. Oltre alla competizione, i partecipanti prenderanno parte a laboratori, riceveranno orientamento tecnico e seguiranno una formazione sulle buone pratiche di manipolazione degli alimenti, insieme ad attività incentrate sul miglioramento delle ricette registrate.
Fonti: G1.