Die Feierlichkeiten zum Wahltag in Hartford, Connecticut, sind seit Langem mit Kuchen verbunden. Die Tradition geht auf das Jahr 1771 zurück, als die Kolonie zu den wenigen Orten gehörte, an denen die Einwohner ihre eigenen Amtsträger wählen konnten. Wahlen wurden mit Festen, Paraden und Zusammenkünften der Gemeinschaft begangen, bei denen häufig Kuchen serviert wurde.

Connecticuts Old State House veranstaltete am 26. Oktober zum fünften Mal seinen jährlichen Wettbewerb um den Election Cake. Professionelle Bäcker und Konditoren wurden aufgefordert, überparteiliche, wahlbezogene Kuchen zu backen, die die amerikanische Demokratie feiern. Die Jury bewertete die Beiträge nach Präsentation, Kreativität und Geschmack. Der Kuchen des Gewinners wurde zum offiziellen Election Cake Connecticuts für 2026 gekürt, und der Bäcker erhielt den Auftrag, 2027 den Geburtstagskuchen des Old State House anzufertigen.

Der diesjährige Siegerbeitrag stammte von einem Mutter-Tochter-Team unter der Leitung von Sophia Grestini von Amy’s Cakes LLC in Cheshire. Der vierstöckige Kuchen bestand abwechselnd aus süßem Zitronen-Blaubeer-Kuchen und traditionellem Gewürzbiskuit und war rot, weiß, blau und gold verziert. Zu den Details gehörten ein Anstecker mit der Aufschrift „I voted“, eine Wahlurne, eine amerikanische Flagge, Esel und Elefanten aus Fondant sowie ein aus Zuckerguss modellierter Weißkopfseeadler.

Die Election Cakes des 18. Jahrhunderts waren weitaus größer und erinnerten eher an heutigen Früchtekuchen als an die heutigen Wettbewerbsbeiträge. Nicole Sousa, Managerin für Veranstaltungen und Öffentlichkeitsarbeit im Old State House, sagte, historische Rezepte hätten bis zu 30 Quarts Mehl, 10 Pfund Butter, 14 Pfund Zucker, 12 Pfund Rosinen, drei Dutzend Eier und mehr als ein Quart Wein oder Brandy verlangen können – genug, um große Menschenmengen zu bewirten. Ein später verkleinertes Rezept erschien in Amelia Simmons’ American Cookery, das weithin als erstes amerikanisches Kochbuch gilt.

Sousa sagte, der Wettbewerb solle den Wahltag wieder zu einem freudigen Anlass machen und ihn mit der Beteiligung am Land und an der Gemeinschaft verknüpfen.

Quellen: NPR News.