Uma lanchonete de Porto Alegre, no Brasil, lançou sanduíches menores, pensados para clientes que buscam reduzir os carboidratos sem abrir mão das proteínas. A BoxFim Xis batizou os produtos de Ozemburger e Monjalada, inspirando-se na crescente popularidade dos medicamentos para emagrecer, segundo o proprietário e gerente Lóris Manjabosco Tombini.
Tombini disse que conversas com a irmã, endocrinologista, já haviam trazido o assunto para o seu dia a dia. A ideia dos produtos e de seus nomes surgiu em um sonho, contou, e ele a anotou antes de apresentar o conceito aos dois sócios.
Os sanduíches têm cerca de metade dos carboidratos das versões tradicionais, mantendo ou aumentando a quantidade de proteínas. O Ozemburger, por exemplo, inclui um ovo que não faz parte da receita de cheeseburger da lanchonete.
Os produtos não atraem apenas pessoas que usam medicamentos para emagrecer. Tombini disse que clientes que fizeram cirurgia bariátrica estavam entre os primeiros a escolher as porções menores, e alguns frequentadores habituais também aderiram. Segundo ele, os clientes costumam gostar de ter mais recheio e menos pão.
A demanda aumentou desde o lançamento, disse Tombini. O primeiro pedido de pães menores da lanchonete foi de 40 unidades; na segunda semana, o estabelecimento já havia pedido 60. Os pães pesam metade dos tradicionais, mas custam o mesmo para a empresa, afirmou, enquanto a diferença de preço para os clientes é de cerca de 10%.
A BoxFim Xis está avaliando oferecer mais sabores já existentes no formato menor e testar novas opções para o que chama de “Menu das Canetas”.
Fontes: G1.